輔酶Q0對大腸桿菌的抗菌活性及機制

摘要

輔酶Q0（CoQ0）是牛樟芝中發現的天然化合物，具有多種生物活性。在此，研究了 CoQ0 對大腸桿菌的抗菌活性和可能的​​抗菌機制。透過測定最低抑菌濃度(MIC)和最低殺菌濃度(MBC)值，並透過評估細菌存活率和對大腸桿菌生長的影響來評估抗菌效果。 Luria-Bertani (LB) 肉湯中 CoQ0 處理後的大腸桿菌。為了揭示 CoQ0 的抗菌機制，研究了細胞內三磷酸腺苷 (ATP) 濃度、膜電位和細菌蛋白含量的變化，以及對細胞形態和膜完整性的影響。 CoQ0 對大腸桿菌的 MIC 和 MBC 皆相同。大腸桿菌為 0.1 mg/mL。治療E後。大腸桿菌（6.5 log 菌落形成單位/mL）在 LB 肉湯中加入 0.1 mg/mL CoQ0 3 小時，活細胞數降至檢測極限以下。此外，CoQ0處理導致細胞內ATP濃度降低、細胞膜超極化、細菌蛋白濃度降低、細胞膜完整性和細胞形態受損。這些結果顯示CoQ0對大腸桿菌具有有效的抗菌活性。大腸桿菌，顯示在食品工業安全的潛在應用。