藥用蘑菇牛樟芝微粒強化栽培高效生產牛樟芝C

摘要

採用微粒強化培養（MPEC）技術，透過深層發酵藥用蘑菇牛樟芝來提高Antrodin C的產量。優化了微粒的種類、尺寸、濃度和添加時間等關鍵因素。研究了MPEC對肉桂膜通透性和流動性的影響機制以及Antrodin C關鍵基因的表達。 0 h時向發酵液中加入滑石粉(18 μm, 2 g/L)時，對Antrodin C的促進效果最佳。 Antrodin C的最大產量為1615.7 mg/L，約為對照組（541.7 mg/L）的2.98倍。滑石粉對肉桂菌絲體有輕微損傷，增加細胞內成分釋放，提高不飽和脂肪酸指數。此外，可能在三喹啉型倍半萜Antrodin C合成中扮演重要角色的關鍵基因（IDI、E2.3.3.10、HMGCR、atoB）被上調。綜上所述，滑石粉透過增加細胞膜的通透性和流動性，上調關鍵基因，改善生物合成過程，進而提高肉桂深層發酵中Antrodin C的產量。