亞麻油酸對牛樟芝液體發酵生產三萜類化合物的影響

Abstract

液態發酵是目前萃取牛樟芝三萜類化合物的常用途徑，亞麻酸可顯著促進三萜類化合物的合成，但其作用機制尚未研究。在這裡，我們對亞麻油酸促進肉桂液態發酵中三萜類化合物產生的機制進行了全面的研究。結果表明，亞麻油酸的添加提高了肉桂菌絲體細胞膜的不飽和脂肪酸指數、流動性和通透性，有利於菌絲體對培養基中營養物質的吸收，增強了菌絲體內外的物質交換，促進了菌絲體的生長。此外，添加亞麻油酸檢測到767個顯著差異表達的基因，其中上調基因212個，下調基因555個。上調基因主要富集於代謝、糖解途徑、TCA循環和丙酮酸代謝。結果表明，亞麻油酸的添加提高了細胞代謝活性，促進了次級代謝物的合成，證明亞麻油酸的添加提高了細胞的代謝活力，促進了次級代謝物的合成。